PREPARATI DI FRUTTALa frutta sotto forma
di confetture, marmellate
e semilavorati
Sono la parte più golosa di brioche, crostate, biscotti e torte. Pensati con un’attenzione al benessere e alla salute dei consumatori finali, i nostri semilavorati, marmellate e confetture, contengono solo frutta della migliore qualità, in pezzi o purea. Grazie a questa attenzione, possiamo offrire al settore dolciario da forno prodotti con performance straordinarie in termini di gusto, macchinabilità e conservazione. Attraverso la cooperazione con il cliente, troviamo soluzioni mirate alle esigenze più specifiche all’interno di una gamma prodotti potenzialmente infinita.
CAMPI DI APPLICAZIONE
Farciture anteforno
ripieni biscotti, fagottini, krapfen, strudel
per superfici crostata, crostatine, biscotti, per decorazione
Farciture postforno
ripieni croissant, plum cake
per superfici biscotti
Gusti
Albicocca
Amarena
Ciliegia
Ananas
Arancia
Banana
Cedro
Fichi
Fragola
Frutti di bosco
Frutti rossi
Frutti tropicali
Guava
Kiwi
Lampone
Lime
Limone
Macedonia
Maracuja
Mela
Mela/arancia
Mela-uvetta per strudel
Miele
Mirtillo
Mora
Pera
Pesca
Prugna
Ribes
Rosa canina
Sapa
Gusti personalizzati
Oltre a una vasta gamma di gusti standard, produciamo anche ricette personalizzate.