Preparati per yogurt

Confetture, marmellate e semilavorati di frutta

Sono preparati principalmente a base di frutta destinati all'industria dei prodotti dolciari da forno. La frutta in pezzi o in purea si arricchisce di ingredienti nobilissimi, quali gli zuccheri e gli addensanti, che miscelati con l'esperienza da lungo tempo collaudata garantiscono i migliori risultati di gusto, macchinabilità e conservazione. Quest'ultima, dopo l'utilizzo in pasticceria, è assicurata dal contenuto di acqua libera adatto alla tipologia di impasto e dalle corrette condizioni igieniche di produzione. La gamma proposta è vastissima, le soluzioni sempre mirate alle richieste specifiche dell'industria, nascono da un lavoro di équipe realizzato in stretto contatto con il cliente. Il gusto naturale della frutta si trasforma così, attraverso un processo tecnologico rigoroso, in fantasia e ricchezza del prodotto finale.

Confetture, marmellate
e semilavorati di frutta
Creme
Creme salate e salse
Verdure stabilizzate
Frutta candita
Frutta semicandita
Marron Glacés

Campi di applicazione

FARCITURE ANTEFORNO
• Ripieni interni alla pasta (biscotti, fagottini, krapfen, strudel)
• Per superfici crostate, crostatine, biscotti, per decorazione)

FARCITURE POSTFORNO
• Interne alla pasta (Croissant, plum cake, ecc.)
• Per superfici (Biscotti)

PER IMPASTO

Gusti

• Albicocca • Amarena • Ciliegia • Ananas
• Arancia • Banana • Cedro • Fichi • Fragola
• Frutti Di Bosco • Frutti Rossi • Frutti Tropicali
• Guava • Kiwi • Lampone • Lime • Limone
• Macedonia • Maracuja • Mela • Mela/Arancia
• Mela-Uvetta per strudel • Miele • Mirtillo • Mora
• Pera • Pesca • Prugna • Ribes • Rosa Canina